I Dolci di Praga

Trdelník

Anche se non è originario di Praga, il trdelník è molto popolare e ampiamente disponibile nelle strade della città. È un dolce a forma di rotolo fatto di pasta di lievito arrotolata intorno a un bastoncino di legno, cotto alla griglia e poi spolverato con zucchero e cannella. Spesso viene servito con una varietà di ripieni come gelato, crema o cioccolato.

Palačinky

Questi sono i pancake alla ceca, simili alle crepes francesi. Vengono solitamente farciti con marmellata, frutta fresca, panna montata o cioccolato. I palačinky sono disponibili in molte varianti e sono un dolce molto popolare a Praga.

Medovník

È una torta a strati di miele composta da sfoglie sottili di pan di zenzero al miele e ripiene di crema di latte condensato. È un dolce molto amato nella tradizione ceca.

Kolache

Anche se originariamente provenienti dalla Moravia (regione della Repubblica Ceca), i kolache sono molto comuni a Praga. Sono dei dolci a base di pasta lievitata e sono farciti con marmellata, crema di latte o noci.

Bublanina

È un dolce simile a una torta o un clafoutis, preparato con frutta fresca (solitamente ciliegie o mirtilli) mescolata nella pastella e cotto in forno. Viene spesso servito con panna montata.

Štrúdl

Non è specifico di Praga, ma è un dolce molto presente nella cucina ceca. Si tratta di un rotolo di pasta sfoglia ripieno di mele, noci, semi di papavero o altre farciture dolci. Viene spesso servito caldo con una spolverata di zucchero a velo.

Větrník

Bignè ripieni di crema montata e glassati con zucchero a velo o caramello.

Kobliha

Ciambella dolce farcita con marmellata di frutta, crema di vaniglia, cioccolato o formaggio.

Medovník 

Torta al miele composta da strati sottili di pasta al miele e ripieni di crema di latte condensato.

Perník

Biscotto al miele e spezie (cannella, chiodi di garofano, zenzero, noce moscata) spesso decorato con glassa o zucchero.

Marlenka

Torta al miele composta da strati di pan di spagna umido e un ripieno di caramello o cioccolato.

Buchty

Panini dolci al lievito spesso farciti con marmellata di frutta, semi di papavero dolci o formaggio dolce.

Koláče 

Dolci al forno fatti con pasta lievitata e con una varietà di ripieni come frutta, semi di papavero, noci o formaggi.

Questi sono solo alcuni dei dolci tipici di Praga. La città offre una vasta gamma di delizie dolci, ognuna con i propri sapori unici. Esplorare la scena dolciaria locale è un modo delizioso per immergersi nella cultura culinaria di Praga.